2007年9月19日，如东县卫生局在三楼会议室召开专题会议，贯彻落实上级“卫监三号行动”的紧急通知精神，部署全县餐饮消费安全专项整治行动，参加会议的有县卫生监督所、县疾病预防控制中心及各镇卫生所的领导及相关人员。

　　会上，县卫生监督所所长康卫宁作了动员部署，要求各地认真对照“卫监三号行动”方案，抓紧时间，积极开展餐饮消费安全专项整治工作，要抓住整治重点，完成整治任务，达到整治目标。通过9月到12月四个月的专项整治行动，县城餐饮单位要达到以下目标：1、根本上解决无卫生许可证经营餐饮的问题；2、对无卫生许可证经营单位的查处率达100%；3食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上；4、建立实施食品原料进货索证制度单位达100%；5、对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖达100%。在组织实施餐饮消费安全专项整治行动中，各地要加强组织领导，明确职责分工，严格落实责任，坚持标本兼治，密切协同配合，加大执法力度，同时要做好宣传工作，强化舆论引导作用，注重实效、长效。县卫生局局长张泽宾作了重要讲话，要求各地各单位增强责任意识，主动履行好法律赋予我们的工作职责；要加大工作力度，多检查多督促，使餐饮单位的卫生面貌有明显改善；要创新管理措施，创新工作方法，提高监督管理的效率。各地各单位要齐心协力，尽心尽责，为这次餐饮消费安全专项整治活动作出应有的贡献，达到预期的目标。